材料: 黄瓜 、柠檬、大蒜、花椒、干辣椒、芝麻香油、酱油、砂糖、盐
步骤:
可以不用去黄瓜皮
1、黄瓜去皮切长条，加入盐、大蒜片、柠檬片抓匀腌制5-10分钟。
2、干辣椒切碎加入几粒花椒拌匀，菜籽油烧热后倒入里面拌匀备用。
3、取小碗中依次倒入酱油、麻油、少量砂糖搅拌均匀。
分开两种调味更好吃
4、腌制好的黄瓜取出控水（可以过一下水，口感更好，不然感觉盐太抢味），柠檬片可以丢了，大蒜片就还是留着吧。
5、沥好水的黄瓜依次倒入我们的2种调料拌匀，最后撒上芝麻就可以了。（你也可以不撒芝麻，我是为了好看增加食欲罢了）
重点: 1、我放弃用白醋而使用新鲜柠檬的原因是它不仅提味增香，在夏日食用更加爽口而且促进食欲，吃起来绝对别有一番滋味在心头。（但是不要放太多，不然酸的受不了）
2、这道菜千万别像其他菜一样放太多调味料，不然太抢味，要的就是原汁原味。
3、建议腌制时间不要太长，如果是想做一次吃两顿以上那种建议把黄瓜籽去掉，而且需要冰箱冷藏。冷藏后口感也相当不错，不过不建议脾胃虚弱的人食用。
4、如果一次做比较多人吃的量，建议把柠檬的汁完全挤出来腌制会更好，但一定要控制量哟。
5、有人说你这太麻烦，两种调料为啥不一起调制？也可以哈！但是我保证味道不一样，我做过很多次发现还是分开调制后加入口感最给力，不信你也可以试试。
有颜值、有食欲又减脂的黄瓜
6、你也可以不去皮，毕竟有皮吃起来更脆据说皮的营养很高。但是我就是不喜欢有皮的感觉，而且没皮吃起来也是相当脆爽，所以我就把皮拔了。你根据自己需求吧。
7、因为家里有小孩子，我做的是不辣的哟，喜欢的可以考虑用比较辣的红色小米椒加干辣椒绝对满足吃辣人士的需求，毕竟辣椒据说也可以减肥。
