炖排骨怎么做好吃又简单 做法

炖排骨怎么做好吃又简单 做法

首页维修大全综合更新时间:2023-08-14 18:04:57

炖排骨怎么做好吃又简单 做法

材料:

猪排骨800克、大蒜7瓣、大葱1棵、洋葱1个、姜2片、红枣3颗、梨半个

做法

1. 冷水泡排骨30分钟去血水。大葱切段,两瓣大蒜,两片姜,几颗黑胡椒,半个洋葱,排骨,全部放入锅里,加水刚刚漫过排骨就好。煮20分钟。

2. 煮排骨的同时准备酱料:把3瓣大蒜切片,半个洋葱切片,半个梨切成小块,全部放入搅拌机/料理机打成泥。

3. 拿一个小碗,加7匙酱青,4匙白糖(或者韩国的那种玉米糖水),切碎的两瓣大蒜,两匙料酒(或者喝的烧酒),两匙芝麻油/香油,最后加入步骤2的泥

4. 等步骤一的排骨煮好,取出排骨沥干水,高汤留在锅里,其他的料(洋葱,大蒜,蒜头,胡椒)捞出不要。把步骤三的酱料跟排骨拌匀,加入两大匙辣酱(盒子红色的那种)拌匀,腌制一到两个小时。

5. 把腌制好的排骨倒入有高汤的锅中,放入红枣(不放也可以),煮到汤汁要干了就大功告成了!

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