凉拌角瓜怎么做好吃

凉拌角瓜怎么做好吃

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 02:08:38

凉拌角瓜怎么做好吃

用料

主料

西葫芦1根

橄榄油1大勺

花椒粒1小把

小红椒2个

辅料

半勺

少许

米醋

少许

生抽

一勺

辣椒油

适量

凉拌角瓜丝的做法

1.

选用鲜嫩的西葫芦,是因为凉拌的口感更脆嫩,且擦丝的时候也能一气呵成而不断。洗净西葫芦,不要去皮,擦成长细丝,软软的瓜囊就不用了。

2.

糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒油,爱吃辣的放一个小红椒,做一碗调味汁。

3.

凉拌做的香,少不了是带有花椒香味的响油。这里咱们用个汤勺,一勺橄榄油放进去。哈哈这个勺是我家的凉拌响油专用勺,已经伤痕累累了。

4.

放入花椒粒,等密集小气泡越来越剧集,飘出花椒香味就关火。

5.

西葫芦丝浇上调味汁,拿个筛子,浇响油的时候过滤出花椒粒。

6.

拌匀后最好入冰箱冷藏半小时,这样吃起来口感更好。

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