碳酸钠为什么能除油污

碳酸钠能除油污的原因：

油污一般是高级脂肪酸的甘油酯。其在碱性条件下，被碳酸钠碱性溶液水解，生成甘油和脂肪酸钠盐。加热可以加快反应速率，使油脂水解生成易溶于水的钠盐和醇，提高溶解度，增强去污能力。

碳酸钠（纯碱）溶于水显碱性，油脂可以在碱性条件下水解为脂肪酸和甘油，这些都是可溶于水的，所以可以去油污。