青毛豆饼怎么做

主料毛豆(100克)，胡萝卜(50克)，糯米粉(一小碗)

辅料

厨具电饼铛

步骤

1、毛豆放水里淘洗干净。

2、胡萝卜洗净切成丁。

3、把毛豆和胡萝卜放沸水中焯熟。

4、焯熟的毛豆和胡萝卜冲凉放案板上剁成两三瓣。

5、把切好的材料和糯米粉一起放入大碗中，加入少量水和盐调成湿粉状（能捏成团）

6、把调好的湿粉捏成几个圆球，再按扁成饼状，放入电饼铛中煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。（我做的咸味不大好吃，放糖更美味。）

小常识毛豆做法技巧

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。