腌沙蟹做法

原料 ：沙蟹，食盐，姜，蒜，白酒，干净的海水各适量

具体步骤 ：

1、选活的沙蟹，死的不要。

2、把沙蟹放在盛有较清洁的海水的桶里，让沙蟹在里面游和用手轻洗，多次换水。

3、把沙蟹腹底的那块脐盖掀掉，或挤出脐底污物。

4、把沙蟹放到清洁并干燥的瓦盘里，每公斤沙蟹加进食盐二两，用干净的木棒捣碎沙蟹。

5、捣碎后放进切成颗粒的蒜头适量、姜适量、（可加辣椒适量）、白酒适量，拌匀。

6、把它分装到玻璃瓶里，放在太阳下晒一个钟头左右，这样就制成了