自制水果糖硬糖不用熬

1.水、玉米糖浆、冰糖倒在一起，放在火上开中火加热。开锅以后转小火。煮之前稍微搅拌一下就行，煮的过程中不需要搅拌。

2.把水果打成泥再挤出果汁。我用的火龙果

3 .糖水煮到125度

4.加入火龙果汁

5.搅拌均匀。

6.再继续小火煮到135—138度

7.离火，刚离火后还有很多气泡，稍微搅拌一下等气泡消失。

8.倒入模具里

9.放30分钟左右，糖完全硬了就可以脱模了