山东焖饼的正宗做法

德州焖饼做法简单易学，自己在家即可尝试。

1、买适量饼条，也可自己用电饼铛烙饼切条。发面死面均可，可根据自己喜好。

2、准备配菜，用豆芽（甘蓝白菜也可）约一斤洗净晾干，五花肉二两切丝

3、焖饼喜油，适量多放点。锅里放油烧热，放花椒大料，葱花和姜蒜末爆香，放肉炒熟，放上配菜，放适量酱油，炒好，根据口味放盐，然后铺上饼条，沿锅边溜入少量水，盖锅小火焖五分钟左右。

4、掀锅，放少量蒜末或蒜苗，翻炒均匀，香喷喷的焖饼就做好了。