1、原料准备:猪大骨头800克,白萝卜500克,食盐6克,葱8克,姜4片,小葱5克,胡椒粉2克,白醋10克。
2、将泡过的大骨,放入高压锅中,锅中放入适量的冷水;
3、大火烧开, 撇去浮沫,加入姜片和大葱段, 再加入白醋;
4、盖上锅盖,大火烧开气压阀响过后再为小火, 十五分钟关火;5、将白萝卜去皮后切成滚刀块垫入煲中, 加入准备好的高汤与大骨;6、大火烧开后加盖转为小火, 煮上二十分钟,加入盐、胡椒粉调味,搅拌均匀后, 再上面撒些小葱花即可
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2、将泡过的大骨,放入高压锅中,锅中放入适量的冷水;
3、大火烧开, 撇去浮沫,加入姜片和大葱段, 再加入白醋;
4、盖上锅盖,大火烧开气压阀响过后再为小火, 十五分钟关火;5、将白萝卜去皮后切成滚刀块垫入煲中, 加入准备好的高汤与大骨;6、大火烧开后加盖转为小火, 煮上二十分钟,加入盐、胡椒粉调味,搅拌均匀后, 再上面撒些小葱花即可
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