做圆子汤 怎样才能让圆子滑嫩爽口做圆子汤 但经常圆

食材：猪肉，淀粉，鸡蛋，姜，葱，盐，鸡精，料酒，白胡椒粉

做法步骤：

1、猪肉让卖肉的老板帮忙剁好，拿回家放碗里，加入2个鸡蛋，盐，鸡精，姜，葱，水淀粉，料酒，白胡椒粉，用筷子朝着一个方向搅拌均匀

2、把豌豆尖清洗干净，放碗中备用

3、锅中放适量的水，烧开后，手上沾水后，把肉馅挤成丸子，下锅煮5分钟

4、5分钟后，圆子浮起，再放入豌豆尖

5、加入盐调味，出锅。