羊排猪肚汤做法

材料：羊排200克、熟猪肚80克、腐竹80克、冬瓜80克

调料：素油、辣椒酱、棉白糖、葱姜丝、高汤、香菇丝、小油菜心、粉皮、盐各适量

制作

1，羊排洗净，切3厘米段汆烫，熟猪肚切丝，腐竹泡软，斜刀切3厘米段，冬瓜洗净去皮切片，粉皮洗净切长条

2，炒锅加油烧热，加辣椒酱、棉白糖和葱姜丝翻炒，加羊排抄至半熟

3，添加高汤，倒入香菇丝、冬瓜片和腐竹煮开，换小火炖20分钟，加小油菜心和粉皮，煮3分钟后停火，调入适量盐即可