为什么乡镇的房子没有房产证而开发房有房产吗

那是你们没有去办理，不是没有房产证。

乡镇人民对办理房产证都是没有这方面意识，还有就是乡镇大部分都是宅基地，乡镇房管局，没办法来测量，乡镇的房子房型是很复杂混乱的，不过现在都可以办理不动产证了，您可以去当地房管局咨询一下，让他们帮您测量办理就行。