准备用料:花生米200g、八角1个、桂皮1片、香叶1片、盐大量
步骤一:花生米洗净,用水泡20分钟。
步骤二:泡好的花生放到煮锅里,加八角、桂皮、香叶,冷水开始煮,水开后再煮20分钟。
步骤三:将煮好的花生沥干水分,放到炒锅中,再加大量一点的盐。
步骤四:开小火不停翻炒,开始的时候盐都会挂在花生表面。
步骤五:继续炒,随着水分的蒸发,盐粒就都脱落在锅底了。继续炒到水分完全干了为止。
步骤六:用漏勺将盐过滤掉,晾凉了就可以吃了。
步骤七:炒好的五香花生米。
准备用料:花生米200g、八角1个、桂皮1片、香叶1片、盐大量
步骤一:花生米洗净,用水泡20分钟。
步骤二:泡好的花生放到煮锅里,加八角、桂皮、香叶,冷水开始煮,水开后再煮20分钟。
步骤三:将煮好的花生沥干水分,放到炒锅中,再加大量一点的盐。
步骤四:开小火不停翻炒,开始的时候盐都会挂在花生表面。
步骤五:继续炒,随着水分的蒸发,盐粒就都脱落在锅底了。继续炒到水分完全干了为止。
步骤六:用漏勺将盐过滤掉,晾凉了就可以吃了。
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