新鲜鱼肝可以吃吗

可以吃。

因为新鲜鱼肝营养非常丰富，含有大量的维生素A和D以及不饱和脂肪酸，有助于促进骨骼发育和免疫力。

不过，生鱼肝中也含有一定的维生素A毒性物质，过量食用可能会对人体造成危害，建议适量食用。

此外，为了避免维生素A过量，孕妇和儿童不宜食用过多的生鱼肝。

对于懂得一些烹饪的人，可以把生鱼肝加入到各种食品中进行加工，例如用生鱼肝作为黄油代替品用在烤面包上，或者用生鱼肝搭配生菜做成沙拉等等。