蛋白质有哪些

按照化学结构，蛋白质可以分为球蛋白、谷蛋白、糖蛋白、脂蛋白等。

蛋白质是组成组织和细胞的重要成分，主要是从牛奶、蛋、豆类、鱼类等食物中的获取。