中餐宴会服务的注意事项有哪些?
1）座次安排。 正式宴会，一般都事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。安排座位时应考虑以下几点：
1.
一是以主人的位置为中心。 如有女主人参加，则以主人和女主人为中心，以靠近主人者为上，依次排列；
2.
二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。 通常是以右为上，即主人的右手是最主要的位置。 离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，上座的右边是第二号位，左边是第三号位，依次类推；
3.
三是在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈；
4.
四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避免自己的人坐在一起。
西餐礼仪的注意事项
1.
交谈 无论是作主人、陪客或宾客，都应与同桌的人交谈，特别是左右邻座。 不要只同几个熟人或只同一两人说话。 邻座如不相识，可先自我介绍。
2.
祝酒 作为主宾参加外国举行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的准备。 碰杯时，主人和主宾先碰...
3.
宽衣 在社交场合，无论天气如何炎热，不能当众解开钮扣脱下衣服。 小型便宴，如主人请客人宽衣，男宾可脱下外衣搭在椅背上。
4.
喝茶（或咖啡） 喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙搅拌后，茶匙仍放回小碟内，通常牛奶、白糖均用单独器皿盛放...
