清烧莴笋做法

清烧莴笋做法

首页维修大全综合更新时间:2023-12-05 10:19:58

清烧莴笋做法

1、食材:莴笋500克、大蒜3瓣、花椒10颗、盐4克、鸡精1克、植物油3匙。

2、莴笋洗净,去皮去叶,备好三瓣大蒜和10颗花椒。

3、莴笋斜切成段,切面朝下,切成菱形薄片待用。

4、大蒜剥好,剁成蒜蓉备用。

5、炒锅加水烧开,下入莴笋片焯水30秒;焯水可以去掉莴笋的生味儿,让颜色变得更加翠绿。迅速捞出,投入冷水过凉,凉透后,控干水分待用。

6、炒锅烧热,下入植物油和花椒,小火炸至变黑,炸出香味,捞出不要。

7、将锅离火,待油温降至5~6成热时,下入蒜蓉爆香,立刻倒入莴笋片,大火快炒30秒,调入4g盐和1g鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.