青豆角怎么炒才绿油油的

1.青豆角摘好段洗净泡水一定时间沥干水待用。2.锅里热油150克,油热后放入红辣椒豆角大火爆炒盖上盖子一段时间。3.青豆角炒成转色时掀开盖子滴几滴生抽翻拌几下就可以了。

青豆角过油可以很好的锁住豆角的颜色，使它不容易变黑。