上海风干腊鸡腿怎么做

上海风干腊鸡腿怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 10:40:35

上海风干腊鸡腿怎么做

1、主料:鸡腿十个。

配料:盐300克、生姜100克、白糖30克、白酒150克、酱油200克、五香粉100克。

2、鸡腿洗净,控干水分,放入盐、生姜、白糖、白酒、酱油、五香粉,揉搓均匀。

3、放在盆中腌制4小时,每小时翻动一次。

4、把所有鸡腿放入塑料袋中,系紧袋口,放入冰箱冷藏室中腌制4天,每天翻动一次。

5、从冰箱中取出鸡腿,用厨纸擦干表面水分,每个鸡腿上系上棉绳,挂在背阴面的窗外风干15天,至7、8成干即可收回,放入冰箱冷冻室保存。

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