毛芋丸子做法

毛芋丸子做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 22:23:15

毛芋丸子做法

材料:芋头500克 白糖70克 面包糠50克 鸡蛋1个 面粉 食用油适量

1 芋头去皮洗净,切成大块状,入锅开水蒸15分钟。筷子插进芋头,能轻松穿透即可

2 芋头一定要趁热捣碎,否则凉透的芋头很粘手。

3 加入糖,50克糖会有淡淡的甜味,70克是个口感比较好的量

4 芋头可整理成圆球状或者长圆形,我这个是45克一个。芋头温热的时候很容易整形,也不粘手

5 接着准备适量面粉、蛋液和面包糠,让芋头依次包裹面粉、蛋液,最后粘匀面包糠

6 把芋头都均匀包裹面包糠,坐热油锅,放入适量食用油

7 锅内出现密集的小气泡,说明油温有6成热了,这时候陆续放入芋头球,放入不要马上翻动,等10秒再翻动,炸到金黄色即可出锅

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