大蒜杆的正确腌制方法

食材：
主料：大蒜： 一把
辅料：盐： 若干、香醋： 少许、绵白糖 ：稍多、酱油 4、5滴。

步骤：

选材：
购买大蒜时挑选 蒜白长 新鲜大蒜，因为此美味主要取材于蒜白。

洗切：
将蒜白剪切下来，洗净。而蒜叶也让可以当做烧菜的辅料加以利用。

腌制：
然后将大蒜白梗切成长短一致的小段放在盛器中待用，撒上若干盐之后，直接上下翻拨盛器即可，如果技不如人，也可以使用筷子搅拌一下，让其盐粒散布、覆盖均匀即可。

控时：
搁置一边，腌制四到五个小时，两小时之内尚未腌透，生辛味重，当然也可以根据个人喜好来把握时间长短。

加糖：
除此之外，这还要看天气的状态而定，夏天腌制时间可以短一点，冬天略微长一
点，自己掌握。

美味：
一小时之后，这些辅料已经持续入味了，尝尝吧，简单的美味，充满口腔。