怎么腌制整个辣椒好吃脆

怎么腌制整个辣椒好吃脆

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 13:40:13

怎么腌制整个辣椒好吃脆

青辣椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克,酱油300克。

腌制方法:

1、将辣椒洗净,晾干,洗的过程中把辣椒籽和梗弄掉。

2、把水烧开,辣椒放在开水中烫下(30秒-1分钟左右),捞出放凉。

3、放凉的辣椒整齐的放在保鲜盒中,将切好的蒜片平铺在辣椒上。

4、将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3到5分钟捞出,冷却。

5、冷却后的盐水倒入盒子里,然后把酱油倒进去,搅拌一下。腌制一晚上就可以食用。

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