腌制野辣菜的方法

步骤1

先去野外摘适量野辣菜

步骤2

洗干净，吊在户外吹一天，稍微控干的水分。

步骤3

一层菜一层盐，用手用力揉，把盐抹均匀。

步骤4

全部入缸后上面压一块大石头，家里没有石头，用的油壶装了水，然后封缸，等待14天。中间可以打开翻动一下，会慢慢出水。记得缸里面不能有油，

步骤5

等野辣菜腌成黄黄的就可以捞出食用了。