橘子泡进水里水发红是怎么回事

1、基因变化

橘子里面发红的原因之一可能是基因变化引起，这与生长过程中的环节有关。因为橘子的生长过程中有授粉这一环节，橘子里面发红有可能是橘子在授粉的过程中由于基因产生变化，造成了成熟后橘子里面发红的症状。

2、天然色素

橘子里面发红的原因之二可能是天然色素造成，这是正常的现象。因为不同的地区，不同的气候和土壤环境，不同地区产出的橘子都会有一些差异，有些地区的橘子发生橘子里面变红的症状，是正常的。