1、让肉吸饱水
如果不想焯水直接炖生肉,最好让肉在水中充分浸泡,不仅减少肉中的血水,还防止肉变干、变硬。
2、别放盐
越是难以煮烂的肉类,越不要提早放盐。提前放盐容易让肉中的蛋白质变结实,不易顿烂。最好在肉炖熟后再放盐,还减少了盐的摄取量。
3、别用旺火
并不是火越旺肉越烂。火太急,肉容易紧缩在一起,更加不容易酥烂。最好能够小伙慢炖,充分保留肉中的水分。古代有一种烹调方法称为煨,采用的便是小火慢慢闷煮食物,不仅不浪费热量,还容易酥烂。
1、让肉吸饱水
如果不想焯水直接炖生肉,最好让肉在水中充分浸泡,不仅减少肉中的血水,还防止肉变干、变硬。
2、别放盐
越是难以煮烂的肉类,越不要提早放盐。提前放盐容易让肉中的蛋白质变结实,不易顿烂。最好在肉炖熟后再放盐,还减少了盐的摄取量。
3、别用旺火
并不是火越旺肉越烂。火太急,肉容易紧缩在一起,更加不容易酥烂。最好能够小伙慢炖,充分保留肉中的水分。古代有一种烹调方法称为煨,采用的便是小火慢慢闷煮食物,不仅不浪费热量,还容易酥烂。
先把肉切成片状,再把面粉和成糊状,这时把油放到锅中开始加热,...
用料肥猪肉200克,普通面粉约100克,鸡蛋1个。步骤1肥肉...
这个有很多了,比如陌陌,Soul等等,都是不收费的,都是真人...
完全不收费的交友软件有:遇见、探探、soul、陌陌、耳觅、比...
意味着可以当老师四川师范大学是211大学,是四川省内师范类大...
四川师范大学的文凭含金量还是很高的。四川师范大学位于成都市,...
五一长假马上就来了,国内疫情大部分地区已经无风险,对于很多人...
这是谁说的呀,跟你是哪里的户口没关系呀,那个黑心的中介这么骗...
1、5000万吨,可供全国使用120年。2、而纵观全国石油格...
士兵突击早。士兵突击是由王宝强,陈思诚,张国强等出演。讲述了...
结局:两人成为幸福的一对。在夜凛、夜渺、夏蕊宁等人的努力之下...
曲国强,男,山东人,四川省人艺演员,主演过《湘西往事》《废都...
掉头发用霸王牌子的洗发水好用,霸王的这款防脱发洗护套装,含有...
茉(章子怡饰),一个由经营着照相馆的单亲母亲养大的十八岁少女...
© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.