酱爆鸡肉卷做法

今天给大家推荐一个“酱爆鸡肉卷”的新做法，这道菜偏西式，周末和朋友一起小聚吃吃还是很有情调的。

主料：鸡胸肉2片，马苏里拉芝士若干，黄油适量，丘比沙拉酱60克。

辅料：牛奶料酒柠檬汁少许。

步骤1

材料准备：马苏里拉干酪、柠檬汁、丘比沙拉酱、椰子水、鸡肉、黄油。

步骤2

鸡肉切薄，不可切断，因为买的是速冻的，所以放在料酒加醋里面去味，是新鲜的话不需要腌制。

步骤3

用钉锤（或是擀面杖）敲打肉片，使其变大变薄，抹上盐、黑胡椒、黄油和马苏里拉干酪。

步骤4

包裹起来，不能使材料露出来。

步骤5

锅内放少许油，两面煎至金黄，放入烤箱，烤熟里面即可。

步骤6

先煎封口的那边，以防芝士露出。

步骤7

放入烤箱，210度5分钟即可。

步骤8

60g丘比沙拉酱、椰子水、黄油、少许柠檬汁加少许牛奶、糖及盐煮，煮开关火，先将调汁倒入，再放入烤过的鸡肉卷即可。