蚶子肉做法

材料

主料：麻蚶子250克、五花肉250克、面粉；

辅料：油适量、韭菜250克、香油适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、

蚶子肉包子

1

和成面团发酵到两倍大

2

五花肉绞成馅

3

蚶子剁碎待用

4

韭菜洗净切碎

5

锅里放油烧热关火凉凉，把肉和蚶子放入锅中加酱油、香油、盐、料酒、蚝油搅拌均匀后在放入韭菜

6

面赶成饺子皮包入馅料

7

二次醒发，蒸十五分钟，关火虚蒸五分钟就可以开吃啦

小贴士

保存蚶子小窍门，家里又吃不完的蚶子煮熟，把蚶子肉抠出来放到饮料瓶里，把煮蚶子的水也灌到里面冷冻就可以了，吃的时候依然鲜美