白菜炖猪血粉丝的家常做法

第1步、准备白菜、芹菜、虾米、姜、葱。



第2步、生猪血。



第3步、凉水入锅，中大火煮开。



第4步、煮开后关火，暂不开盖焖10分钟。



第5步、捞起。



第6步、放入凉水中清洗干净。



第7步、切成小块，备用。



第8步、白菜清洗干净后切段。



第9步、放入炖锅。



第10步、起锅热油 ，姜葱爆香 。



第11步、放入虾米炒香。



第12步、倒入猪血翻炒 。



第13步、放入盐、 酱油、 胡椒粉调味 。



第14步、炒好的猪血铲入白菜表面 ，加适量的水中小火慢炖10分钟。



第15步、炖的同时用蚝油、淀粉、水调制一个芡汁 。



第16步、时间到开盖，喜欢可以撒点辣椒粒。



第17步、倒入芡汁。



第18步、大火炖开 ，最后撒上鸡精和芹菜增香提鲜，完成。