白族三道茶:苦茶。第一道由大米铺在瓷器底部茶放置于大米之上,在火上烘烤,茶烤熟后浇入水,因此茶可叫雷响茶。第一道茶有米香,有点类似大麦茶的味道。
第二道茶:甜茶。由白族特色的乳扇、姜、核桃、红糖煮成。甜茶是用来吃的茶。因为其中加入了生姜,所以甜中带辣。
第三道茶:回味茶。其煮茶方法相同,只是茶盅中换成适量蜂蜜,炒米花,花椒,核桃仁。这杯茶,喝起来甜、酸、苦、辣,各种味道俱全,让人回味。
白族三道茶亦为白族人自己悟到的人生道理:一苦二甜三回味。亦为白族人接待远方客人最具特色的茶。
P.S.但是白族的同胞,不好意思。这个茶是真的很不好喝 我喝的时候真的有点脑壳疼,但又不好意思直说