不一样,玉米粘粉和玉米淀粉虽然主要的制作原料都是玉米,但是并不是同一种食物,两者在制作I艺上就会有很大的差别,玉米粘粉是将玉米经过蛋白分离之后才得到的粉状物质,而玉粉只需要将玉来晒干之后研磨成粉就行,并且玉米粘粉的质地会更加的细膩粘稠一些,玉米面会粗一些。
不一样,玉米粘粉和玉米淀粉虽然主要的制作原料都是玉米,但是并不是同一种食物,两者在制作I艺上就会有很大的差别,玉米粘粉是将玉米经过蛋白分离之后才得到的粉状物质,而玉粉只需要将玉来晒干之后研磨成粉就行,并且玉米粘粉的质地会更加的细膩粘稠一些,玉米面会粗一些。
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