涮火锅腰子处理方法

涮火锅腰子的处理方法如下

猪腰子 两对，绿豆芽1斤

调味料

大蒜头 10瓣，胡椒粉 5克，花椒粉 5克，辣椒粉 适量，咖喱粉 1克，黑芝麻 适量，生姜 适量，葱 适量，料酒 适量，生粉 适量

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做法

1、腰子洗净切成片，不能太厚，薄片容易熟，再拌上料酒和生粉备用。

2、生姜、干辣椒、葱、大蒜头切碎备用。

3、锅里加上油烧热，倒入生姜、干辣椒、葱、大蒜头煸炒出香味，再倒入豆芽煸炒几分钟，然后倒入汤锅中加水煮开。

4、煮开以后倒入腰片和胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、咖喱粉、大蒜头，这时候一定要开大火哦，煮上几分钟就行了，

5、煮腰片的同时，在旁边炒锅中加热一些色拉油。

腰片煮上几分钟后，关火，将烧热的油浇入腰片锅中。

6、最后撒上些黑芝麻、蒜末、葱末即可。