腌菜发霉了还能吃吗

如果腌菜发霉了，最好不要再食用，因为霉菌产生的毒素可能对人体造成伤害。即使只有轻微的发霉，也应该仔细检查，并最好将整个批次的腌菜都扔掉。

要防止腌菜发霉，应将其储存在干燥、通风良好的地方，并保持卫生。为了避免食品浪费，我们可以在腌菜品尝前留意其持久时间，当发现超过保质期已经过去时，最好不要再食用。