做烧鸭需要什么香料

做烧鸭需要的香料如下

1、香料：八角，藿香，桂皮、大料；

2、主料：鸭1只；

3、辅料：姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、老抽、绍酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉、蜂蜜、白醋、肉骨汤10毫升。

1、将鸭处理干净，用八角，藿香，桂皮、大料、姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、老抽、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌均匀，制成调味汁，将鸭腌制30分钟；

2、拿根胶管，从鸭颈处往灌好调味汁的鸭子体内吹气，把鸭子晾干；