厨匠东哥做的葱爆羊肉

食材：羊后腿肉300克、大葱1根、大蒜4瓣、生姜适量、料酒适量、盐适量、香醋适量、糖适量、胡椒粉适量、香油适量。

做法：

1、羊肉切成薄厚均匀的片。放入调料腌制1-2小时入味。

2、大葱切滚刀块备用。

3、炒锅加油.一定要热锅热油，加入腌好的羊肉片快速翻炒。

4、羊肉变色后盛出备用。

5、锅中留底油，放入大葱翻炒。

6、大葱稍炒一下就放入羊肉快速翻炒，放入盐，糖，生抽，出锅。