雪梨煲糖水配什么好

配银耳和红枣。

1.把银耳用清水充分浸泡，清水的量一定要没过银耳。

2.在浸泡银耳的过程中，我们把红枣洗净，从中间给它划上一刀，或者是直接把它切开，枣核根据自己的喜好去留。

3.莲子洗净，然后用清水浸泡。

4.枸杞洗净后和红枣放入一起备用。

5.把雪梨洗净去皮，去除梨心部分，再把它切成小块。

6.准备一个稍大一些的盆，尽量多放一些清水，抓住银耳的根部，在水中用力的晃动，让银耳空隙中的杂质借助力量冲洗出来，甩干水分，这样就可以把银耳清洗的非常干净鲜亮。

7.把清洗好的银耳去掉黄色部位的根蒂，然后用刀切成稍小一点的块状，这一步很多朋友，有时候会直接用手撕成小朵，这样做银耳不能充分熬出胶质，我们最好用刀切成小块。

8.在熬制雪梨银耳汤时，锅中的水要一次性添加足，中途不能加水，这样汤汁才会黏稠。

9.加入适量老冰糖，雪梨银耳汤用老冰糖润肺效果更好，然后加入莲子和银耳。

10.先把银耳煮制十分钟，莲子微微膨胀时，加入红枣、雪梨再熬制三十分钟。

11.最后加入枸杞熬五分钟，冰糖雪梨银耳汤就做好啦！