如何做爆炒鲍鱼

爆炒鲍鱼的做法：

1、首先将熟鲍鱼解冻切片备用；

2、热油爆香花椒粒后滤掉；

3、下姜蒜和葱白炒香；

4、加入鲍鱼片；

5、淋入料酒，加入青椒后，淋入生抽上色；

6、加入盐；

7、加入干红辣椒丝；

8、最后加入葱段炒香后即可出锅。

鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较突出的是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。爆炒鲍鱼片急火快炒，口感脆嫩，只加一点点盐做调料，原汁原味，鲜美至极。