1、要特别注意选址
水果是快消品,所以店面选址很重要,也是开好水果店的前提,必须人流量要大。店找位置好的,有转角的不选中间的,好停车的,客流量大的,房租贵点都没事,大城市开小店,小城市开大店,开大店货能摆的多,每天进新鲜货,每天用一两个单品引流,生意会好很多。
2、要懂得怎么做营销活动
活动不要去挑战人性的贪婪,比如低价引流,什么引流过来的顾客,一定会附带其他高利润的水果,大多数顾客都不会。搞活动的价格和不搞活动的价格就要不一样,比如说苹果,一般进价三块多的苹果,最少要卖九块八,七块八,六块八三种价格卖。比如小台芒一般是卖八块八,然后六块八,然后四块八算三种价,有些地方消费水平有限,就不要定太高。
3、水果一定要新鲜
这个就要求新手每天要早起,去当地的水果批发市场进货。在进货的时候,要多转转水果批发市场,多了解各种水果的价格,要货比三家,要仔细查看水果的成色,多和批发市场的水果批发老板讨价还价。