石笋干食用方法不知如何加工食用

　　食材 　　野石笋干可以炒红烧肉： 　　主料 　　五花肉400g 　　石笋干100g 　　辅料 　　植物油12茶勺 　　盐2茶勺 　　生抽2茶勺 　　料酒2茶勺 　　八角1个 　　花椒粒10个 　　桂皮5g 　　姜10g 　　白糖3茶勺 　　冰糖1小块 　　步骤 　　1.主料：五花肉、石笋干 辅料：植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、白糖、冰糖、生抽、姜、料酒 　　2.把石笋干用温水侵泡6小时 　　3.中间得换几遍水洗净切段 　　4.葱姜切片和段 　　5.五花肉切2厘米见方的肉块 　　6.用开水焯煮2分钟捞起 　　7.热锅凉油，油热5成下白糖 　　8.熬制成咖啡色泡泡下五花肉小火翻炒均匀上色，加料酒、生抽翻炒均匀 　　9.加葱姜、八角、花椒粒、桂皮翻炒出香味 　　10.加水、冰糖烧开 　　11.转小火烧到五花肉7分熟 　　12.加石笋干翻炒均匀， 　　13.再烧到五花肉熟透，大火使汤汁浓稠即可