融安鱼焖豆腐做法

食材用料：炸鱼块300克  豆腐350克  大酱30克  生姜5克  小米辣3个  生抽15毫升  鸡粉1克  食用油20毫升  芹菜35克

方法

1、主原材料准备。

2、洗净的芹菜切段，小米椒，生姜切碎，大酱备用。

3、砂锅中注入油，下小米椒，生姜翻炒。

4、炒出香味后加入适量热水。

5、加入大酱。

6、搅拌至大酱融化。

7、汤煮开后下鱼块。

8、老豆腐洗净后改刀切厚块。

9、煮约15分钟后下豆腐。

10、10分钟后下芹菜段。

11、加生抽。

12、加鸡粉调味后再煮5分钟，关火即可