醐子的做法

用料

瓠瓜1根，青椒2只，蒜半头，干红椒3～4个，油适量，盐适量，生抽、老抽适量，调味粉适量

红烧瓠子条的做法步骤

步骤 1space

瓠子去皮，切条备用。

步骤 2

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葱、蒜、青椒，切好备用。

步骤 3

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热锅后倒入适量油，待油热后，小火放入葱、蒜，煸出香味，然后放入干红椒。

步骤 4

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瓠子条下锅，火候调大，翻炒。锅易干，注意补充清水，少量多次。

步骤 5

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加入少许生抽，放入青椒，继续翻炒，同样适时加水，防止干锅。

步骤 6

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放入盐、调料粉，翻炒均匀，准备出锅。若感觉颜色偏淡，可放一点老抽（注意是：一点，别放太多）。

步骤 7

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