瓠子烧肉怎么烧

材料

前腿肉1斤、瓠子1个、姜1块、葱2支、酱油2大匙、糖1小匙、酒1/2小匙、盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙。

做法：

1、前腿肉切块后加入酱油上色入味。

2、起锅热油放入葱段 姜片稍稍爆香后，再加入前腿肉块下去拌炒。 接着再淋上酒、酱油、水盖上锅盖让汤汁烧开。

3、再把瓠子去头尾后，把皮去除后切成块。

4、等猪肉上色后就把切块的瓠子放入，再加入糖、盐、调味，盖上锅盖焖烧。

5、等到汤汁收干后，即可起锅盛盘完成「瓠子烧肉」。