方法/步骤
1
在超市买回活的鲈鱼,一般买一斤以下的,这样肉质比较嫩。然后处理好鱼鳞,把肚子和鱼鳃清理干净。
2
准备好葱姜,把葱切段,姜切片。
3
把鲈鱼两面都斜着切两刀,两面都抹上一点盐,抹上料酒然后放在盘子里。
4
在鱼背上放上葱姜,鱼肚子里也放一些。
5
然后在鱼的身上倒一些蒸鱼豉油,腌制一会。
6
准备好蒸锅,放好水,把鱼放进蒸锅里。
7
上大气后蒸15分钟即可,关火后,过5分钟再拿出来。这样鲜美嫩滑,简单又好吃的鲈鱼就做好了。
END
方法/步骤
1
在超市买回活的鲈鱼,一般买一斤以下的,这样肉质比较嫩。然后处理好鱼鳞,把肚子和鱼鳃清理干净。
2
准备好葱姜,把葱切段,姜切片。
3
把鲈鱼两面都斜着切两刀,两面都抹上一点盐,抹上料酒然后放在盘子里。
4
在鱼背上放上葱姜,鱼肚子里也放一些。
5
然后在鱼的身上倒一些蒸鱼豉油,腌制一会。
6
准备好蒸锅,放好水,把鱼放进蒸锅里。
7
上大气后蒸15分钟即可,关火后,过5分钟再拿出来。这样鲜美嫩滑,简单又好吃的鲈鱼就做好了。
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