鸡胸肉这样做不柴 超级鲜嫩

备料；

一块鸡胸肉横向片成两片，用刀背轻轻给它做个按摩；

腌鸡胸肉：半勺盐+1勺黑胡椒粉+3勺料酒+2勺生抽+2勺蒜末+1勺淀粉（严控碳水摄入的同学可不加淀粉，但加了会比较嫩）腌30分钟。

锅中倒入适量食用油，中火烧热20秒后，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右，这时表面略微变色。

倒入50ml清水，盖上盖子焖2分钟左右，此时水分会差不多收干。

转中火，两面再各煎个20秒，你会收获一块嫩到流汁的鸡胸肉。咬下去真的超级嫩，一点也不柴！