炭烤猪排做法

做法

1. 净排骨小半扇，

2. 用刀在肋扇之间肉厚的地方简单剌几刀，以便更好的入味，

3. 倒烤肉酱50克，一般超市或者市场有售，

4. 再加蚝油20克，

4. 姜丝10克，

5. 迷迭香3克，

6. 黑椒汁15克，

7. 然后用手将调料抹在排骨上，反复揉搓几分钟，封上保鲜膜，入冰箱腌制4个小时，

8. 腌好后用锡纸包好，别漏汁，

9. 将包好的排骨入烤箱，200度，烤60分钟，

10. 然后打开锡纸，看看排骨熟透没，如果熟透了，就用高火烤15分钟，使其上色，外焦里嫩的效果，

11. 烤好后取出来，拿掉锡纸，用刀切条即可食用。