素炒茄子的十种最佳吃法

用料

茄子 3个

青椒 2个

老抽 1勺

生抽 2勺

陈醋 2勺

蚝油 1勺

白糖 1勺

大蒜 3瓣

素炒茄子的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

茄子切块

步骤 3

青椒切丝，大蒜切碎

步骤 4

一勺老抽、两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖拌匀

步骤 5

锅中放入比平时炒菜多一倍的油

步骤 6

下入茄子炸至金黄

步骤 7

锅中留底油，爆香蒜末

步骤 8

下入茄子

步骤 9

倒入碗汁，翻炒均匀

步骤 10

倒入青椒丝

步骤 11

翻炒均匀出锅即可