纽约芝士蛋糕是怎么做的

配方：消化饼干75g｜黄油25g丨奶油奶酪360g｜固体酸奶160g｜淡奶油110ml｜细砂糖100g｜鸡蛋两颗｜玉米淀粉25g柠檬汁16ml｜盐2g

步骤

1.消化饼干捏碎，加入融化为液体的黄油，混合均匀，倒在6寸模具底部，压实，冷藏备用

2.室温软化奶油奶酪，倒入细砂糖和盐用刮刀混合均匀至顺滑

3.磕入两个鸡蛋，搅拌均匀，倒入柠檬汁

4.筛入玉米淀粉搅拌至无颗粒无干粉状态

依次加入酸奶和淡奶油，搅拌至顺滑即可

6.过筛 倒在冷藏好的饼干底上，震几下，烤箱预热170度，烤盘里倒入热水，用水浴法，170度烤50分钟，再转190度烤5分钟就好啦

7.取出不用动，晾凉后冰箱冷藏过夜，第二天再切块吃哦