胡萝卜大蒜绿菜的腌制方法

原料

新鲜胡萝卜 (3根)

大葱 (2根)

大蒜 (10瓣)

食盐 适量

料酒 适量

步骤1/胡萝卜洗净切丝。

步骤2/大葱洗净，中间劈开，切断。

步骤3/大蒜切成片。

步骤4/葱蒜胡萝卜混合在一起，加适量食盐，滴入少许料酒，用手简单搓揉几下，目的是食材混合均匀。加塑料薄膜密封，一般一周后就可以食用了。

步骤5/食用时，取出一点，再密封起来，不能沾油。取出来的绿绿菜可以淋入麻油，尽情食用。