熟牛筋能做皮冻吗

可以的

步骤 1

牛蹄筋切小块，焯水，加姜片，可依个人口味决定是否添加葱段，八角等香料

步骤 2

煮汤，大火煮开后转小火慢炖，至牛蹄筋软烂

步骤 3

过滤留汤汁并放入适量牛蹄筋，冰箱冷藏

步骤 4

冷藏一夜后取出切块，可加辣椒油，生抽，醋凉拌