简易糯米烧麦的家常做法

食材清单

中筋面粉 500克 、 水 适量 、 糯米大米饭 1碗 、 猪肉 1块 、 胡萝卜 1根 、 香菇 2个 、 小葱 2根 、 味事达酱香鲜 30克 、 盐 适量 、 蚝油 10克 、 白糖 适量 、 白胡椒粉 适量 、 五香粉 10克 、 料酒 10克

烹饪步骤

步骤1/13

准备材料。

步骤2/13

小葱切葱花，胡萝卜切碎末，猪肉剁碎。糯米和大米混合比平时煮饭水要少一点，煮好，晾凉。香菇切碎末。

步骤3/13

起油锅烧热，放入猪肉馅，煸炒至颜色发白，放入料酒 。放入小葱末，煸炒均匀。

步骤4/13

依次放入香菇末、胡萝卜末，翻炒匀。

步骤5/13

放入所有的调料炒匀。（喜欢甜点的多放一点白糖，不喜欢的少放一点）

步骤6/13

面粉加入水

步骤7/13

用筷子搅成雪花状。

步骤8/13

揉成光滑的面团。

步骤9/13

分成均等的面团，像擀饺子皮一样擀成面皮，边缘要擀的薄。

步骤10/13

左手托着，将肉馅包入面皮里，左手大拇指和食指收拢

步骤11/13

捏紧。

步骤12/13

烤网铺上纱布，排列好烧麦蒸20分钟