三叔版的爆三鲜的做法

食材:猪瘦肉1块，虾仁，冬笋，木耳

蚝油2勺，生抽10ml，葱姜蒜花椒油适量

白糖5g

做法:先把猪肉切片用盐料酒，淀粉腌20分钟，锅中放油炒肉片至变色捞出。 锅中放油炒虾仁。至变色盛出。

炒冬笋片和泡好的木耳至断生。

放入虾仁，肉片，倒入生抽，蚝油，白糖，料酒炒匀，勾芡， 盛出。